LES DESSOUS DE LA COMMUNICATION ALIMENTAIRE
SOUS LA COORDINATION DE JEAN-JACQUES BOUTAUD AUX ÉDITIONS ELLIPSES - ILLUSTRATION DE LA COUVERTURE
Plus que jamais l’alimentation porte des enjeux de société (santé, publicité, communication, savoirs…) et pose à chacun d’entre nous de nombreuses questions, notamment pour les professionnels et chercheurs en information-communication (SIC).
En relation avec le vaste champ des Food Studies, cet ouvrage propose une synthèse des recherches en communication alimentaire, sous des angles d’attaque variés et complémentaires.
Plus d'infos : Éditions Ellipses
